啤酒发面蒸馒头的做法

新年初期,大街会很浓,散发出新年的滋味。每个区域的风俗都不相同。在北方,馒头主要是做的,由于每年新年,家家户户都会来找客人,新年卖的东西也比较少,所以买许多馒头就成了一种风俗。做馒头的时分能够做许多种,有的会用啤酒做馒头。

跟着新年的接近,浓郁的新年气味充满在大街上,不同的风俗也使传统的新年文明五光十色。在北方,年蒸是一件十分隆重的工作,蛋糕、年糕、馒头、馅料,没有馅料,各式各样的。蒸馒头应该更重要,但你知道啤酒也能发酵馒头吗?接下来,小边将向您介绍怎么做啤酒馒头和啤酒馒头的做法。

啤酒发面蒸馒头的做法

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啤酒馒头怎样做,啤酒馒头怎样做?

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曩昔,每个家庭都有克己的酵母。现在每个人都喜爱用发酵粉来发酵馒头,这样能够节省时刻和精力。在面条中参加啤酒。蒸馒头柔软有弹性。让我们看看怎么用啤酒蒸馒头?

主料:面粉400克,酵母6克,泡打粉6克,牛奶20毫升、10克糖,5克盐,适量啤酒。

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啤酒蒸馒头的过程如下:

1、牛奶微波炉加热15秒,参加糖、盐使其消融,参加酵母后用筷子拌和均匀。

2、将泡打粉洒入面粉中,用筷子拌和均匀,先将泡打粉与面粉混合,再加水。

3、将溶解的酵母液倒入面粉中,参加适量啤酒,用筷子拌和至面粉棉絮状。

4、把面团活均匀,直到外表润滑,醒来五六分钟。

5、将面团擀生长方形面片,留意厚度均匀。

6、手沾水,轻拍面片湿润,添加面皮之间的粘合度;卷起面片,不要太松,也不要成心卷得太紧,用刀切成段。

7、蒸锅参加半锅稍热的水,用湿抽屉布铺在抽屉布上,在抽屉布上蘸上面粉,盖上锅盖醒来半小时。

8、蒸馒头直接开战蒸,蒸18-20分钟。

9、关火后不要立刻翻开锅盖,炖5分钟后再翻开,确保馒头不陷落。

能够用啤酒发酵馒头吗?

蒸馒头时,不允许只用啤酒发酵面团。适量的啤酒能够使蒸馒头特别柔软;在面条中参加啤酒有助于发酵,缩短发酵时刻。蒸馒头酥脆可口,风味共同。

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蒸馒头怎样软?

馒头蒸得欠好,滋味也欠好;软甜的馒头滋味很高兴。那么,怎么把馒头蒸软呢?

1、用啤酒蒸馒头:在面粉中参加一些啤酒(啤酒和水的一半),蒸馒头特别软。

2、用盐水做面条:做面条的时分加一点盐水,能够缩短发酵时刻,蒸出来的馒头更软更好吃。

3、用白糖发面:寒天用发酵粉发面,加一些白糖,能够缩短发酵时刻,蒸出来的馒头更软更甜。

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